YATAI - COMIDA CALLEJERA JAPONESA
Déjate seducir por los sabores de Japón, donde cada bocado es un festín
Japón no solo es sinónimo de sushi y alta cocina: es también el reino de la street food. En festivales tradicionales matsuri o en los rincones más animados de las grandes ciudades, los yatai -puestos ambulantes rebosantes de vida- despliegan un universo de sabores irresistibles.
Takoyaki, ramen, okonomiyaki, taiyaki, yakitori u onigiri, cada bocado cuenta una historia. Rica, variada y profundamente arraigada en la cultura japonesa, esta cocina callejera es una puerta abierta al país del sol naciente.
Este precioso libro es una invitación a recorrer Japón plato a plato, descubriendo sus tradiciones, su gente y, sobre todo, su pasión por la comida.
Edad recomendada: Adultos.
KIE LAURE
Laure Kié es una autora franco-japonesa experta en cocina japonesa. Nacida en Tokio, combina influencias culturales de Japón y Francia. Ha escrito numerosos libros que acercan la gastronomía nipona al público occidental, destacando por su estilo accesible y visual. Su obra celebra la simplicidad, el equilibrio y la estética culinaria japonesa.
