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TECNICA DIETOTERAPICA

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Libro

AutorLONGO ELSA N.
EditorialATENEO
ISBN9789500203487
Cantidad de páginas0
Nivel.
IdiomaESPAÑOL
EdadADULTOS
Año de edición.
Formato.
SinopsisEste texto, organizado en 24 capítulos, intenta volcar el estado actual de¡ conocimiento sobre cada aspecto referido a la terapéutica nutricional y alimentaria del adulto enfermo. Al iniciarse cada tema se revisa sucintamente la situación patológica y la prescripción dietoterápica correspondiente como introducción a un análisis alimentario-nutricional. Se incluyen temas importantes para el desempeño actual de¡ profesional de la nutrición, tales como dietas vegetarianas, sus riesgos y beneficios; interacción alimentos y medicamentos; la alimentación en los centros asistenciales y un aspecto básico de toda la labor que siempre es necesario utilizar: la educación alimentaria-nutricional. Cada capítulo se acompaña de tablas de composición química de los alimentos apropiadas para el tema que trata; una selección de textos actualizados que merecen consultarse, en el caso de necesitar profundizar estos contenidos, y la presentación de un caso tomado de la vida real, para aplicar los conocimientos y ejercitar el diseño de los distintos planes de alimentación especiales, con todas las facultades que ello implica. Esta obra constituye una herramienta útil para los nutricionistas actuales y futuros.
Peso ( kg )0,61
TipoSoporte Físico

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