Más de 1,5 millones de ejemplares vendidos
¿Sabías que dos rebanadas de cualquier tipo de pan de trigo
pueden incrementar tu nivel de glucosa en sangre más que dos cucharadas soperas de azúcar puro?
Basándose en estudios clínicos con extraordinarios resultados, el cardiólogo William Davis observó que cientos de pacientes a los que había recetado regímenes sin trigo mejoraban notablemente su salud. Entonces decidió escribir un libro que revelara los efectos dañinos de este ingrediente tan común.
Una dieta sin trigo se asocia a beneficios físicos importantes:
Pérdida de peso significativa en los primeros meses.
Alivio y mejoría de la diabetes tipo 2.
Disminución de problemas intestinales como colitis ulcerosa y celiaquía.
Mejoría notable de los niveles de colesterol y LDL.
Aumento de la densidad ósea y mejoría de la osteoporosis.
Mejoría de enfermedades de la piel como psoriasis, úlceras bucales o pérdida de cabello.
Reducción de la inflamación y el dolor causados por la artritis reumatoide.
Sin trigo, gracias es una mirada provocadora y distinta sobre cómo, eliminando el trigo de nuestra dieta, podemos perder peso y prevenir problemas de salud. De fácil lectura y cuidadosamente documentado, ofrece una nueva perspectiva más crítica sobre el trigo, que cambiará drásticamente tu modo de pensar.
DAVIS WILLIAM
William Davis es doctor en cardiología, director médico de Track Your Plaque, un programa online de prevención de enfermedades cardiacas, y escribe frecuentemente para publicaciones estadounidenses y páginas web de salud. Vive con su mujer y sus tres hijos en Fox Point, Wisconsin, donde no hay barras de pan ni magdalenas en las despensas. Su enfoque de una dieta sin trigo ha revolucionado el panorama de las enfermedades cardiacas y ha supuesto un hito en el mundo editorial: sus libros han vendido un millón y medio de ejemplares solo en Estados Unidos. Sin trigo, gracias ha permanecido cuarenta y cuatro semanas en el número uno de la lista de más vendidos de The New York Times y setecientos días en el Top 150 de Amazon, situándose en los primeros puestos la mayor parte de ese tiempo. Recientemente escribió Adicto al pan.
