LES GRANDS CLASSIQUES INDÉMODABLES : for t-noire, brownies, tiramisu, profiteroles
LES SIMPLISSIMES ABSOLUMENT INRATABLES : g teau moelleux au chocolat, petits pots au chocolat, tarte au chocolat et aux poires
LES ORIGINALES AUX SAVEURS SURPRENANTES : crème au chocolat et à la lavande, truffes au chocolat blanc, au thé vert matcha et aux pistaches
LES RECETTES DES INVITÉS DE PIERRE HERMÉ : fondant au chocolat amer d'Olympe Versini, friantines au chocolat de Philippe Conticini, foie gras de canard en cro te de grué de cacao et jus au chocolat d'Hélène Darroze
LES TOURS DE MAIN ET LES GESTES TECHNIQUES expliqués et illustrés étape par étape.
L'ESSENTIEL À DÉCOUVRIR SUR LE CHOCOLAT : son histoire, ses secrets de fabrication, ses bienfaits nutritionnels
