LA RENTABILIDAD GASTRONOMICA - 978-987-9468-78-4
Edad recomendada: Adultos.
OTILIA KUSMIN
Licenciada en Relaciones Industriales de la Universidad Argentina de la Empresa, posee amplia experiencia empresana en selección y formación de grupos de trabajo. Actualmente especializada en lanzamiento y puesta en marcha de locales gastronómicos: diseño de menús, capacitación del personal. Especializada en costos y rentabilidad del negocio, Auditoría de procesos y detección de zonas de fuga de utilidades.
SINOPSIS
Nace, crece y se mantiene en las cocinas.