LA COCINA JAPONESA ILUSTRADA
Un libro completamente ilustrado para adentrarse en la cultura gastronómica japonesa a través de recetas y curiosidades.
Inscrito en el patrimonio inmaterial de la Unesco, el washoku, la cultura culinaria japonesa, es un tesoro del que se revelan los secretos en este libro. La autora Laure Kie y la ilustradora Haruna Kishi nos presentan un lu dico y amplio recorrido por la cultura culinaria y la gastronomi a nipona: desde platos tan emblema ticos como el sushi, el ramen o los gyoza, hasta especialidades regionales, comida callejera y tradiciones gastrono micas.
La cocina japonesa ilustrada es un equilibro entre recetario y libro cultural, de manera que el lector pueda descubrir la amplitud de la gastronomía nipona.
Traducción: Mercedes Cebrián.
Edad recomendada: Adultos.
KIE LAURE
Laure Kié es una autora franco-japonesa experta en cocina japonesa. Nacida en Tokio, combina influencias culturales de Japón y Francia. Ha escrito numerosos libros que acercan la gastronomía nipona al público occidental, destacando por su estilo accesible y visual. Su obra celebra la simplicidad, el equilibrio y la estética culinaria japonesa.
