LA COCINA GRIEGA
Con los ingredientes típicos de la región aceite de oliva, pan, vino, higos, uvas y queso , los platos revelan cómo la rica historia cultural de Grecia, de tierra y mar, creó la cocina mediterránea original. Este elegante volumen destaca las mejores y más apreciadas recetas de Grecia: El Libro de Cocina , de la gran dama de la cocina griega, Vefa Alexiadou. Los capítulos sobre mezedes, sopas y ensaladas, verduras, legumbres y pasta, pescado y mariscos, carne, pasteles y panes, galletas y pasteles, y pasteles y dulces, muestran la amplia gama de la cocina griega. Instrucciones fáciles de seguir y fotografías vibrantes lo convierten en el libro perfecto para los cocineros caseros. Abarcando platos como la sepia al vino, las brochetas de cordero mixtas, el souvlaki de pollo y el pastel de espinacas y queso, así como postres igualmente deliciosos y creativos, como el pastel de avellanas, la baklava, los rollitos de masa kataifi y las peras de almendras, este atractivo libro invita a lectores de todo el mundo a experimentar la alegre gastronomía griega en sus propios hogares. Vefa Alexiadou fue la máxima autoridad en cocina griega. Autora de trece libros de cocina superventas en Grecia, también tuvo su propia serie de televisión y escribió artículos regularmente para revistas.
Edad recomendada: Adultos.
VEFA ALEXIADOU
Vefa Alexiadou nació el 13 de marzo de 1828 en Volos, Grecia. Estudió química en la Universidad Aristóteles de Salónica antes de dedicarse a la gastronomía. A partir de la década de 1990 alcanzó notoriedad a través de programas matutinos de televisión y publicaciones dedicadas a la cocina griega tradicional. Fundó su propia editorial y marca de productos de cocina. Es autora de libros traducidos a varios idiomas como Greek Cooking e Italian Cuisine. Falleció en Salónica el 25 de noviembre de 2024.
