LA COCINA FUTURISTA
El futurismo atravesó todos los territorios posibles: literatura y arte, música y teatro, cine y fotografía, arquitectura y política. Su ambición era radical: romper con el peso de la tradición e inaugurar una era de innovación sostenida en la exaltación de las máquinas, la energía del movimiento y la velocidad como nuevo principio vital.
La cocina futurista 1932 lleva esa revolución a la mesa. Considerada hoy precursora de la cocina molecular del siglo XXI, esta obra propone transformar la alimentación en una experiencia estética total: platos concebidos como performances, texturas inesperadas, combinaciones libres de la lógica del gusto convencional.
Su proyecto, sin embargo, no es solo culinario: dialoga con el clima ideológico de la época y con las afinidades del futurismo con ciertas búsquedas del fascismo, recordándonos hasta qué punto la vida cotidiana puede verse atravesada por la política.
Breve, audaz y todavía inquietante, este clásico de vanguardia revela cómo la imaginación artística puede intervenir incluso en el acto más cotidiano: comer.
Edad recomendada: Adultos.
MARINETTI FILIPPO TOMASSO
Filippo Tommaso Marinetti 1876-1944 fue un poeta, narrador y polemista italiano, fundador y principal teórico del futurismo. En 1909 publicó en Le Figaro el Manifiesto futurista, texto que proponía una ruptura radical con la tradición, exaltando la velocidad, la máquina, la violencia y la guerra como motores de una nueva sensibilidad artística. A partir de allí impulsó una vanguardia que abarcó literatura, artes visuales, música, teatro, arquitectura y política. En literatura promovió la "palabra en libertad", una escritura fragmentaria, tipográficamente experimental y orientada a reproducir el dinamismo del mundo moderno. Entre sus obras más influyentes se encuentran Zang Tumb Tuuum 1914 y Mafarka il futurista 1909 , traducidas y difundidas en varias lenguas, incluido el español.
