DOÑA PETRONA - COCINA CON CALOR DE HOGAR - PETRONA CARRIZO

Name: DOÑA PETRONA - COCINA CON CALOR DE HOGAR - PETRONA CARRIZO
Brand: CARRIZO DE GANDULFO PETRONA
SKU: 00091636

POLICIAL | NOVELA NEGRA |

DOÑA PETRONA - COCINA CON CALOR DE HOGAR - 978-987-502-283-6 Edad recomendada: Adultos DOÑA PETRONA Petrona Carrizo de Gandulfo, más conocida como «Doña Petrona», fue una cocinera televisiva argentina, pionera en su área SINOPSIS Este no es otro libro de recetas. Es un repaso por la historia de una familia donde, como en muchas otras, no hay distinción entre la comida y el cocinero: los sentimientos, la pasión, el amor y la experiencia de quien cocina es parte de la receta misma. Además, en ningún otro lugar se ve y se vive la tradición y herencia de una familia como en la cocina, por lo que aprender a alimentarla es una habilidad y una pasión que se transmite de generación en generación. En este libro, como en todos los de Doña Petrona, queda demostrado que la buena comida no necesita ser complicada y que los platos más simples, armados con cuidado y amor, pueden compararse e incluso superar a cualquiera de los servido en los mejores restaurantes. Junto a las más de 100 recetas, sencillas y, por sobre todo, deliciosas, encontrarán los consejos de Doña Petrona sobre la cocina, la mesa y el hogar en general. Recetas y consejos que han resistido el paso del tiempo y que fueron aprobadas por varias generaciones. CARRIZO DE GANDULFO PETRONA Petrona Carrizo nació en Santiago del Estero el 29 de junio de 1898. Tenía quince años cuando, escapando de un matrimonio indeseado, se fugó a una estancia, donde desarrolló la destreza en el uso del lazo, las boleadoras y armas, además de forjar su carácter en el entorno masculino de la peonada. Cuando cumplió los veinte se marchó a Buenos Aires con el administrador de la estancia, Oscar Belisario Gandulfo, su primer marido. Los inicios de la vida porteña fueron duros y Petrona consiguió trabajo como promotora de las nuevas cocinas de la compañía Primitiva de Gas, que venían a reemplazar la combustión a carbón y querosén. Tras una formación intensiva en la academia Le Cordon Bleu, empezó a cocinar para sus demostraciones públicas. La compañía, anunciante de la revista El Hogar en los años 20, consiguió que la publicación le diera una columna semanal y habilitara el auditorio para sus clases. El éxito fue rotundo y como consecuencia le ofrecieron espacio en radio Argentina, radio El Mundo y radio Belgrano, ampliando su público y consagrándose como la gran cocinera argentina y guía de las amas de casa para la conducción del hogar. La demanda del creciente número de seguidoras la llevó a publicar en 1934 El libro de Doña Petrona, que ya alcanzó 123 ediciones y más de tres millones de ejemplares vendidos. Según un estudio del mercado editorial de los años 50, de origen estadounidense, su libro fue el más vendido en América Latina, superando las ventas del Martín Fierro de José Hernández y de la Biblia. Alarmada por el dato de haber vendido más ejemplares que La Razón de mi vida, de Eva Duarte, la cocinera decidió eliminar la cifra de tirada de la carátula de su libro. Por esos años también publicaba sus recetas en la emblemática revista Caras y Caretas, y más tarde en Mucho gusto y Para ti. La televisión, que la tuvo en pantalla desde sus inicios en 1951 hasta 1983, la consagró como uno de los personajes más populares del siglo XX. Se retiró de la vida pública a los ochenta y cinco años y falleció a los noventa y tres, el 6 de febrero de 1992. Por su determinación, carácter y perseverancia, doña Petrona es un ejemplo de emprendedora en años difíciles para el éxito empresarial de una mujer. Y las páginas que dejó escritas no solo brindan recetas de cocina, en ellas se reflejan los hábitos domésticos y sociales de la Argentina durante casi cien años.

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