CELIAQUIA, INTOLERNACIAS Y ALERGIAS ALIMENTARIAS
La ciencia ha demostrado la importancia que las alergias y las intolerancias alimentarias tienen en muchas patologías, como, por ejemplo, la celiaquía o la intolerancia permanente al gluten, una enfermedad cada vez más difundida que, si no se trata, puede provocar daños muy graves en el organismo.
Celiaquía, intolerancias y alergias alimentarias nace preci-samente de la voluntad de ayudar a quienes, afectados por esas dolencias, desean disfrutar de comidas deliciosas con unos ingredientes biológicos que hacen que el organismo recupere el equilibrio y la fuerza que ha perdido. Las pre-paraciones sin gluten y sin proteínas de leche de vaca, hue-vos, cerdo, azúcar blanquilla, levadura, etc. te ayudarán a seguir las indicaciones del homeópata, del homotoxicólogo y también las que sugieren las pruebas de la intolerancia. Por fin podrás saborear una estupenda porción de pizza, un cremoso helado o unos delicados buñuelos.
Teresa Tranfaglia vive con su familia en Salerno, Italia, donde se li cenció en pedagogia. La celiaquia afectó a su segunda hija desde que era apenas un bebé y eso determinó un cambio absoluto en su crianza y desarrollo. Teresa inició una serie de búsquedas para solucionar los problemas de salud de su hija, y, tras el encuentro con el maestro Naburu Muramoto, se aproximó a la macrobiótica y poco a poco a la homeopatia y a la homotoxicología . Tras la rapida mejora que experi mento su hija la autora decidió profundizar en el conocimiento de la cocina natural y macrobiótica, y más tarde optó por compartir con los lectores los conocimientos adquiridos a través de esta magnífica obra.
Edad recomendada: Adultos.
