Contiene:
978-950-49-3501-8 - ÑAM ÑAM
¿Se puede alimentar bien a un niño y no morir en el intento? Llega el día en que los más chiquitos
comienzan a comer y generan una relación con la comida que los marcará de por vida. Es allí
cuando los grandes tenemos que estar alertas: buscar información, cocinar a conciencia y elegir
con certeza cuáles son los productos e ingredientes que los harán crecer son solo una parte de la
tarea.
No hay alimentos buenos ni malos, sino proporción y variedad. La verdadera batalla es contra el
lado oscuro, debemos hacer frente a nuestra ansiedad y saber que no todo se resuelve rápido o con un paquete. Luchar contra algunos hábitos negativos heredados y batallar contra la desinformación y la inmoralidad del marketing también son tareas necesarias.
Con esta brújula, y con su experiencia de madre y cocinera, Narda Lepes trabajó las recetas de este libro. Por eso vas a encontrar, además de cientos de preparaciones, formas originales de presentarlas y miles de consejos que te van a ayudar a la hora de tomar decisiones. Cómo
empezar con los bebés, qué alimentos novedosos sumar según la edad, por qué es importante combinar de manera precisa las cantidades, cómo preparar una lonchera o el menú de un cumpleaños, cuál es la mejor forma de regular la cantidad de sal, azúcar y grasa.
Y eso es apenas una parte de este libro indispensable en el que Narda explica todo de manera clara, sencilla, directa. Porque a la hora de cocinar para los chicos, es importante tener a mano soluciones prácticas, productos fáciles de conseguir y ñam ñam, el manual para alimentar a un pequeño omnívoro
LEPES NARDA
Narda Lepes nació en Buenos Aires en 1972 en una familia de origen croata y esloveno, y pasó parte de su infancia en Caracas antes de regresar a Argentina. En 1995 viajó a París para realizar pasantías en restaurantes durante un año. Su debut televisivo fue en 2001 con el programa Fusión en El Gourmet, seguido en 2003 por su propio ciclo 180 . Posteriormente realizó programas en diversos países mostrando culturas y costumbres gastronómicas. En 2007 publicó Comer y pasarla bien, premiado en los Gourmand World Cookbook Awards. También condujo ciclos como Narda, como en casa y Recetas y secretos de Narda, además de Doña Petrona por Narda en Utilísima. En 2011 nació su hija Leia. Ha integrado jurados en programas como Dueños de la cocina y MasterChef Uruguay y abrió su restaurante Narda Comedor en Buenos Aires. Forma parte de iniciativas vinculadas a la alimentación saludable y ha publicado otros libros como Ñam ñam: manual para alimentar a un pequeño omnívoro.
